Rå Broccoli salat.

4 personer. Ca. 170 kcal per person

  • 1 broccoli skåret i små buketter (ca.300-400g)
  • 1 lille rødløg
  • 10 g græskarkerner
  • 25 g tranebær
  • 50 g kalkun bacon
  • 100 g græsk yoghurt 2 %
  • 70 g Hellman light mayonnaise
  • Salt og friskkværnet peber

 Steg baconen sprødt. Skær baconen groft. Skær broccolien i små buketter. Rør dressingen sammen af græsk yoghurt, mayonnaise, salt og peber. Kom det hele i en skål. Top salaten med tranebær og græskarkerner.

Salaten er et godt tilbehør, men kan med fordel spises som et mellemmåltid.