Rå Broccoli salat.
4 personer. Ca. 170 kcal per person
- 1 broccoli skåret i små buketter (ca.300-400g)
- 1 lille rødløg
- 10 g græskarkerner
- 25 g tranebær
- 50 g kalkun bacon
- 100 g græsk yoghurt 2 %
- 70 g Hellman light mayonnaise
- Salt og friskkværnet peber
Steg baconen sprødt. Skær baconen groft. Skær broccolien i små buketter. Rør dressingen sammen af græsk yoghurt, mayonnaise, salt og peber. Kom det hele i en skål. Top salaten med tranebær og græskarkerner.
Salaten er et godt tilbehør, men kan med fordel spises som et mellemmåltid.
[subscribe2]