Peanutbutter

Peanutbutter indeholder 652 kcal pr. 100 gram (Fødevaredatabanken, Frida) – en almindelig spiseskefuld på 17 gram giver cirka 111 kcal. Ud over kalorierne indeholder peanutbutter 26,1 gram protein og 7,6 gram kostfibre pr. 100 gram, hvilket gør den til både en proteinkilde og en kilde med højt fiberindhold. Herunder får du den fulde næringstabel og et overblik over, hvilke sundhedsanprisninger peanutbutter reelt må bære.

Peanutbutter i glas

Hvor mange kalorier er der i peanutbutter?

100 gram peanutbutter indeholder 652 kcal (2.699 kJ), ifølge Fødevaredatabankens deklaration. Fordi peanutbutter smøres i tynde lag, er den reelle mængde pr. gang ofte langt mindre: en spiseskefuld (17 g) giver cirka 111 kcal, en teskefuld (6 g) cirka 39 kcal, og 1 deciliter peanutbutter vejer 110 gram og giver dermed knap 720 kcal.

Hvad er næringsindholdet i peanutbutter?

Tabellen viser Fødevaredatabankens deklarationsværdier for den almindelige (let saltede, sukkertilsatte) peanutbutter, både pr. 100 gram og pr. spiseskefuld.

Næringsstof Pr. 100 g Pr. spiseske (17 g)
Energi 652 kcal 111 kcal
Protein 26,1 g 4,4 g
Fedt, i alt 53,7 g 9,1 g
– heraf mættet 10,7 g 1,8 g
– heraf enkeltumættet 27,3 g 4,6 g
– heraf flerumættet 13,5 g 2,3 g
Kulhydrat 12,2 g 2,1 g
– heraf sukker 6,4 g 1,1 g
Kostfibre 7,6 g 1,3 g
Salt 0,88 g 0,15 g
E-vitamin 4,7 mg (39 % af referenceindtaget) 0,8 mg (7 %)
Kalium 700 mg (35 % af referenceindtaget) 119 mg (6 %)

Med 79 % umættede fedtsyrer og 7,6 g kostfibre pr. 100 g opfylder peanutbutter både betingelsen for “højt indhold af umættet fedt” og “højt fiberindhold” efter Fødevarestyrelsens regler. Tal tjekket september 2026.

Hvad er peanutbutter lavet af?

Peanutbutter er lavet af ristede jordnødder, der blendes, til de bliver til en cremet eller grov (crunchy) pasta. Fødevaredatabankens standardvare er tilsat sukker og letsaltet, men der findes også varianter, hvor jordnødder er eneste ingrediens – uden tilsat sukker eller salt. Til sammenligning indeholder rene, tørrede jordnødder 610 kcal, 29,8 g protein, 49,2 g fedt, 7,7 g kostfibre, 3,1 g sukker og 0,01 g salt pr. 100 g – en håndfuld jordnødder vejer typisk 30 gram.

Er peanutbutter sundt?

Peanutbutter er energitæt, men den bærer flere officielt godkendte sundhedsanprisninger, fordi indholdet af protein, kalium, E-vitamin og umættet fedt opfylder EU’s betingelser for dem. Peanutbutter er en proteinkilde (protein udgør cirka 16 % af energiindholdet), og protein bidrager til at øge muskelmassen, til at vedligeholde muskelmassen og til at opretholde normale knogler. Peanutbutter er en kaliumkilde, og kalium bidrager til nervesystemets normale funktion, til normal muskelfunktion og til at opretholde et normalt blodtryk. Peanutbutter er en kilde til E-vitamin, som bidrager til at beskytte kroppens celler mod oxidativt stress. Og fordi 79 % af fedtsyrerne i peanutbutter er umættede, opfylder den betingelsen for anprisningen om, at erstatning af mættet fedt med umættet fedt i kosten bidrager til at opretholde et normalt kolesterolindhold i blodet. Kalorieindholdet er til gengæld højt, så peanutbutter er en tilføjelse til kosten i moderate mængder – ikke en hovedbestanddel af hvert måltid.

Betegnelsen “kilde til” et vitamin eller mineral kræver, at fødevaren indeholder mindst 15 % af referenceindtaget pr. 100 gram; med 35 % for kalium og 39 % for E-vitamin ligger peanutbutter et godt stykke over den grænse. For protein kræver betegnelsen “proteinkilde”, at mindst 12 % af energien kommer fra protein – peanutbutters cirka 16 % opfylder betingelsen, mens “højt proteinindhold” kræver mindst 20 % og derfor ikke må bruges om peanutbutter.

Peanutbutter vs. jordnødder – hvad er forskellen i næringsindhold?

Peanutbutter og hele jordnødder ligner hinanden i næringsindhold, men saltning og forarbejdning gør en forskel. Tabellen sammenligner Fødevaredatabankens peanutbutter og tørrede jordnødder med et navngivet, aktuelt produkt fra Bodylab.

Fødevare Kcal/100 g Protein Fedt Kostfibre Sukker Salt
Peanutbutter (Frida-standard) 652 26,1 g 53,7 g 7,6 g 6,4 g 0,88 g
Tørrede jordnødder 610 29,8 g 49,2 g 7,7 g 3,1 g 0,01 g
Bodylab Peanut Butter (kun jordnødder, 2026) 634 27 g 50 g (6,5 g mættet) 9,8 g 5,5 g 0,01 g

Forskellen mellem produkterne handler primært om salt og sukker: Frida-standardvaren er let saltet og sødet, mens et produkt lavet af 100 % jordnødder – som Bodylabs peanutbutter – kun har det sukker og salt, jordnødderne selv indeholder.

Kilder