det er sommer og det betyder for rigtig mange ferie tid. når man har ferie er man ofte på farten, i diverse sommerland, påstranden osv hvor udvalget af mad desværre ikke er i den sundeste ende af skalaen..

her kommer et par opskrifter på sundere fast food der kan laves og tagesmed på tur.

Pølsehorn

1 pk gær
4 dl vand
4 dl grahamsmel
5 dl hvid hvede
1 dl rugmel
2 spsk skyr
1 tsk salt
1/2 dl olie

3 pk af de små kyllinge pøser

Bages ved 200 grader i 12-14 min ca

 

Pølsesnegle

1/2 pk gær

5 dk lunken vand

3 dl rugmel

4 dl grahamsmel

8 dl hvid hvede

2 dl kærnemælk

1/2 dl olie

1/2 tsk salt

2 pk pølser ( Idag brugte jeg party pølser da jeg ikke han få de store kyllinge pølser i vores brugs)

udblød gæren i vand, tilsæt lidt mel, tilsæt kærnemælk og salt. Mere mel, olie og mel igen til rette konsistens ..

lad hæve i mindst 30 min.

gør som på billede 2 ( billede lånt fra siden kendin yap på facebook)

pensel med mælk og bag i 14 min ved 200 grader ..

Mad muffins

3 dl hvid hvede

2 dl grahamsmel

1/2 tsk natron

2 tsk bagepulver

2 1/2 dl skyr

1 dl olie

2 æg

1 pk skinke strimler

ca 3 håndfulde revet grønt ( jeg har brugt squash, gulerod og rødkål)

bland mel, natron, og bagepulver, tilsæt skinke og revet grønt

pisk skyr, olie og æg sammen og put det i.

puttes i muffins forme og bages 20 min ved 180 grader. Der blev 24 stk

 

Jeg ønsker jer alle en rigtig dejlig ferie .. / Kostvejleder Mia Lindegaard