Som fitnessudøver er det en god idé at spise en kost bestående af mange proteiner. På den måde kan du opbygge muskelmasse og blive endnu stærkere og mere muskuløs.
Når du hører, at det er fornuftigt at spise mange proteiner, ser du måske for dig, at du skal spise kød eller æg i store mængder og gerne flere gange dagligt. Sådan behøver det dog ikke at være. Der findes nemlig også mange andre gode kilder til protein, som du med fordel kan skrue op for, hvis du gerne vil have rigeligt med protein på en mere miljørigtig måde.
Bønner kan være vejen frem
Som du garanteret allerede ved, tilhører kød ikke gruppen af de allermest klimavenlige fødevarer. Hvis du gerne vil leve mere klimavenligt, uden det skal gå udover din træning eller din muskelmasse, kan det derfor give mening at skifte noget af kødet ud med mere miljøvenlige fødevarer, der samtidig indeholder store mængder protein. Her vil bønner helt klart være et godt bud.
Bønner findes i mange forskellige afskygninger, og det kan bruges til en lang række retter. Derudover er de utroligt sunde. I mange retter vil du kunne erstatte kødet med bønner, hvilket stadig vil give en lækker smag og sikre dig et højt indtag af proteiner.
Et bredt udvalg
En bønne er mere end bare en bønne, og der findes mange bønner, som du måske ikke engang vidste eksisterede.
De fleste kender kidneybønnen, som er en fast ingrediens i både chili con carne og den vegetariske udgave, chili sin carne. Du kan dog med fordel dykke ned i de andre typer af bønner og med fordel prøve nogle af følgende:
- Sojabønner
- Mungbønner
- Pintobønner
- Hvide bønner
- Azukibønner
Bønnerne er både forskellige, når det gælder farve, smag og størrelse. Derfor kan du prøve lidt forskellige og finde din favoritbønne. Du kan også finde et bønnemiks, hvis du gerne vil afprøve lidt forskelligt, men ikke helt kan tage stilling til, hvad du skal vælge.
Gryderetter, salater og meget mere
Det er nærmest kun fantasien, der sætter grænser for, hvad du kan bruge bønner til. De er f.eks. perfekte i en salat, som skal være mættende og sund. Derudover er de gode i mange gryderetter, men du kan også blende dem og lave en fars eller dip ud af dem. Med andre ord er det op til dig at afgøre, hvordan bønnerne skal indgå i din kost og bidrage til sunde og miljørigtige madvaner.