1 person. Ca. 180 kcal per person
- 1 æg
- 1 bæger æggehvide
- Salt og peber
- 1 tomat
- Frisk basilikum
- Røget filet i tern
- 3 g smør til stegning.
Pisk æg og æggehvide sammen, tilsæt lidt salt og peber.
Skær tomaten i skriver og hak basilikum.
Tørsteg den røget filet i en gryde så den får en dejlig stegeskorpe.
Når æggemassen er ved at være fast og har fået en stegeskorpe på den ene side, lægges tomat, filet og basilikum på den ene side af omeletten.
Vend den ene halvdel af omeletten over på den anden så du får en halv måne. Lad omeletten ligge på panden så tomaterne får lidt varme og bliver bløde.
Tag omeletten af panden og server med det sammen.
Velbekomme 🙂