Kylling og ingefær.
2 personer. Ca. 410 kcal per person.
- 2 stk. kyllingebryst af ca. 125g
- Salt og peber
- 5-6 dl urtebouillon
- 4 tynde skiver hakket ingefær
- 2 fed snittet hvidløg
- 4 gulerødder i stave
- 400g broccoli
- 2 snittet porrer
- 4 spsk. Hakket persille
Drys lidt salt og peber på hvert kyllingebryst.
Brun kyllingen let på begge sider i en høj pande. Kom bouillon ved og tilsæt ingefær, hvidløg samt grønsager og lad retten simre i 10-12 min, eller til kylling og grønsager er møre.
Drys med persille inden servering, og evt. en lille håndfuld brune ris.